Винное издание Wine Spectator подвело итоги своей премии Restaurant Awards. Призы получили 2,9 тысячи ресторанов из 72 стран мира, в том числе — три петербургских заведения. Percorso уже отмечали премией в 2020 году, «Европа» и «Мечтатели» — новые участники этого рейтинга.
Wine Spectator оценивает винные карты ресторанов и их сочетание с кухней. Принцип ранжирования напоминает гастрономический рейтинг «Мишлен»: максимальная оценка составляет три бокала, минимальная — один. В Петербурге два бокала получили Percorso и ресторан «Европа», один бокал — кафе «Мечтатели».
Оценки от Wine Spectator получили и другие российские рестораны: например, в Москве одним или двумя бокалами отметили 16 проектов. В рейтинг попали и заведения из других городов — например, хабаровский ресторан «Амур».
Все отмеченные экспертами рестораны и кафе можно найти по ссылке.
Фото на обложке: «Мечтатели»
🍽 Ранее «Бумага» рассказывала, как устроен гид «Мишлен» и придет ли этот проект в Петербург.
🍷 Также подписывайтесь на нашу винную рассылку. Еженедельно винный эксперт Наташа Гладышева рассказывает, как выбрать хорошее вино.
