На Рыбацкой улице, 4 (Петроградская сторона) начал работу гастробар Rule 154, рассказали «Бумаге» представители заведения. Попробовать там можно переосмысленную израильскую кухню — например, хумус с садовой морковью и семечками.
Кухню гастробара возглавил шеф Виктор Гусев («Мечтатели», «Тени»). Он экспериментирует с традициями израильской гастрономии и предлагает гостям необычные сочетания: крем из кукурузы с лангустинами и пряным соусом, лосося с печеным баклажаном и проростками или халву с гранатом и соусом из сметаны.
Барную карту собрала Юлия Махнёва. В винную карту включили восемь побокальных позиций, также заказать можно авторские коктейли — например, «Шени» (это вариация на тему гимлета, с джином на оливе и кордиалом на тимьяне).
В оформлении помещения создателям помог хабаровский художник Иван Шкулипа, который расписал бетонные стены яркими рисунками. Кроме того, стены украсили неоновыми вывесками.
Официальное открытие гастробара пройдет 7 ноября: с диджей-сетами выступят Миша Авербах (Sonata) и Настя Каруцкая. Владельцы Rule 154 намерены регулярно устраивать в заведении различные события: бранчи, званые ужины, дегустации и паблик-токи.
Доставки в Rule 154 пока нет, но команда заведения намерена подключиться к «Яндекс.Еде». Более подробную информацию можно найти в инстаграме.
Цены в меню
Фалафель с вешенками и вялеными томатами — 330 ₽
Томленый цыпленок с кускусом и пряным соусом — 410 ₽
Сырный крем с ягодами и печеньем из нута — 350 ₽
Бокал кавы — 300 ₽
Любой авторский коктейль — 470 ₽
«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в октябре: раменной на улице Ломоносова, клубном ресторане Ginza Project и других местах.
